Na Kuchajde nie je nuda

Výber konkrétnej lokality na Kuchajde objasňujú Tomáš Novosad a Peter Borsig zo spoločnosti Kamel, s. r. o., ktorí sú investormi zámeru: „V rámci areálu sme sa chceli dostať čo najbližšie k svojim zákazníkom, preto sme prevádzku situovali v nadväznosti na nákupné a administratívne centrum tejto mestskej časti a celého okolia. “ Zákazníci majú k dispozícii parkovisko v blízkosti vstupu do areálu jazera. Od vstupu do areálu už ide všetko samé od seba: cieľom sú príjemné, a to nielen kulinárske zážitky v šarmantnej prítomnosti reštaurácie. Zákazníkov víta priečelie s kamenným obkladom a prvkom vody, ktoré tak naznačuje všadeprítomnú vodu. Podľa chuti a sezóny je na výber posedenie pri grilovacom bare alebo príjemné prostredie reštaurácie. Interiér uvíta vizuálne zaujímavým barom, kde sa možno pristaviť pri poháriku a rozhliadnuť sa. Dominantou priestoru je zadná plná stena s krbom, ktorú dizajnérsky prepracoval Daniel Piršč. Výtvarným stvárnením kvapky vody dotvoril celkový výraz v interiéri i exteriéri.

Interiér reštaurácie sa priestorovo orientuje na výhľad. Hladinu jazera možno nenútene pozorovať zo všetkých miest. Najhodnotnejším je však, bezpochyby, výhľad na stranu terasy. Odtiaľ možno vidieť jazero do diaľky. Terasa svojím tvarom pripomína amfiteáter, bez ohľadu na miesto, kde zákazník sedí, má vždy zaujímavý výhľad. Počas tých najhorúcejších letných dní je vďaka vode príjemnejšie na terase pod slnečníkom ako v klimatizovanej reštaurácii. V ponuke sú jedlá európskej kuchyne a nechýbajú ani vína z celého sveta.


Celý objekt reštaurácie s terasou, letným grilom a so zázemím stojí na pilieroch. Časť zázemia má jedno podzemné a dve nadzemné podlažia. V podzemí sa nachádza priestranný archív vín. Kuchyňa s prislúchajúcimi miestnosťami sa radí medzi prvé prevádzky na Slovensku, ktoré spĺňajú náročné európske kritériá. Okná kuchynských priestorov sú orientované na severozápad. Architekti ich šikovne ukryli za drevenú predsadenú stenu s reliéfnym motívom kvapiek.

Pre zákazníkov je určený aj salónik na 2. nadzemnom podlaží, kde možno usporadúvať akcie pre uzavretú spoločnosť. Na salónik nadväzuje terasa, ktorá počas letnej sezóny dodáva priestoru ďalší rozmer. Na tomto podlaží sú administratívne priestory reštaurácie.

Investori kládli vysoké nároky na osvetlenie priestoru, preto autori návrhu venovali veľkú pozornosť aj jeho technickému riešeniu. Výsledkom je pôsobivá hra svetiel v interiéri, ktoré sa večer odrážajú na vodnej hladine a vyžarujú do celého okolia.

Technické zariadenia objektu od vykurovania až po klimatizáciu riadi centrálny riadiaci systém. Reštaurácia je pomocou vonkajšej prístupovej rampy prístupná i zákazníkom so zníženou schopnosťou pohybu, ktorá sa inak využíva ako prístup ku grilovaciemu baru.