Vinárstvo Viajur
Pálffyovský kaštieľ vo Svätom Jure je národnou kultúrnou pamiatkou a zároveň súčasťou mestskej pamiatkovej rezervácie mestečka s bohatou vinárskou tradíciou. V roku 2016 kaštieľ zmenil majiteľa a vznikli prvé koncepcie rozsiahlej obnovy, postavenej práve na myšlienke zachovania kontinuity vinárskej tradície.
Rekonštrukcia kaštieľa a jeho nádvoria bola doplnená o novostavbu, v ktorej sa nachádza pivovar. Nový objekt je situovaný na mieste bývalých hospodárskych budov, opticky uzatvára nádvorie v jeho juhozápadnej časti a vytvára prepojenie medzi kamenným nádvorím a záhradnou časťou kaštieľa. Novo
stavbou je však aj odvážne riešenie nových pivničných priestorov pod nádvorím s presahom do záhrady, ktoré nad terén vyúsťujú vo forme minimalistického solitéra vínotéky. Eliptický pôdorys mäkko nadväzuje na barokový charakter kaštieľa.
