Nová destinácia pre milovníkov kávy. Známa slovenská značka plánuje modernú pražiareň v malej obci

Slovenská značka COFFEEIN pripravuje výstavbu novej pražiarne kávy v obci Hrkovce neďaleko Šiah. Projekt s názvom Pražiareň budúcnosti navrhlo architektonické štúdio arsa a má sa stať novým sídlom spoločnosti. Moderný výrobný objekt doplní rekonštruovaná historická fara, ktorá bude slúžiť ako kaviareň a pekáreň.

Poznáte výhody Klubu ASB? Stačí bezplatná registrácia a získate sektorové analýzy slovenského stavebníctva s rebríčkami firiem ⟶

Značka COFFEEIN vznikla v roku 2011, pôvodne ako e-shop s talianskou kávou. O štyri roky neskôr pribudla aj vlastná pražiareň, ktorá dnes sídli v meste Šahy v Nitrianskom kraji. „Naším poslaním je šíriť výberovú kávu na Slovensku. V ľuďoch chceme prebudiť rovnakú vášeň pre kávu, akú máme aj my,“ uvádza spoločnosť.

Slovenská pražiareň sa dnes postupne pripravuje na presun do nových priestorov. Návrh budovy, ktorá sa má stať budúcim sídlom značky COFFEEIN, vypracovalo architektonické štúdio arsa. Pozemok určený pre projekt sa nachádza v centrálnej časti malej obce Hrkovce neďaleko mesta Šahy.

„Hrkovcami prechádza významná dopravná tepna – cesta č. 66 (slovenská Route 66), ktorá svojou polohou a vyťaženosťou výrazne ovplyvňuje obec a – vzhľadom na doterajšiu absenciu atraktívnej cieľovej zastávky – mení jej charakter na tranzitný. Širšie okolie a región vrátane cezhraničnej spolupráce s Maďarskom má pritom opodstatnené predpoklady na oživenie a rozvoj poznávacieho a zážitkového turizmu, ktorý môže byť prínosom pre obec aj jej obyvateľov,“ približujú lokalitu architekti zo štúdia arsa.

Nová zastávka na gastronomickej mape?

Podľa slov architektov sa tak novovznikajúci areál v centre Hrkoviec zameraný na kávu môže stať zaujímavou zastávkou pre všetkých, ktorí chcú tento región spoznať prostredníctvom lokálnych chutí. „Pod vedením zakladateľa, majiteľa a aktuálneho majstra Slovenska v pražení kávy má ambíciu stať sa významnou značkou na turistickej a gastronomickej mape,“ dodávajú.

Na pozemku s rozlohou 4 631 m² sa v súčasnosti nachádza aj pôvodná starobylá fara. Tento objekt, ktorý je dokladom historických súvislostí územia, dnes prechádza rekonštrukciou pod vedením majiteľa. Po jej dokončení bude slúžiť ako kaviareň a pekáreň. Nový objekt pražiarne bude na pozemku osadený tak, aby spolu s existujúcou stavbou zachovával historický spôsob radenia hospodárskych a výrobných budov.

„Historicky tvorená parcelácia zástavby je charakteristická výraznými hĺbkovými rozmermi, čo podmieňovalo lokálnu výstavbu a radenie objektov na bývanie a hospodárstvo líniovo za sebou,“ vysvetľujú autori návrhu. Celková zastavaná plocha pozemku dosiahne 484 m².

Základné východiská návrhu najlepšie vystihuje samotný názov projektu – Pražiareň budúcnosti. Podľa architektov boli kľúčovým podnetom najmä skúsenosti investora s komplexným procesom spracovania kávy – od rastu kávového zrnka až po najmodernejšie progresívne technologické postupy pri jeho spracovaní a pražení.

Návrh zároveň reflektuje úctu k ľudskej práci a pracovným vzťahom a prepája ju s udržateľnou architektúrou využívajúcou ekologické a recyklovateľné materiály. Dôležitou súčasťou konceptu je aj technologické fungovanie budovy orientované na budúcnosť.

Architektúra rešpektujúca okolitú zástavbu

Z dispozičného hľadiska je objekt pražiarne riešený ako trojtrakt. Ten priamo nadväzuje na prevádzkový diagram – naskladnenie jutových vriec so zelenou kávou, triedenie, praženie kávových zŕn, balenie a expedícia balíkov. Návrh prirodzene počíta aj s administratívnou časťou a zázemím pre zamestnancov. Hmotové aj dispozičné riešenie pritom vo veľkej miere ovplyvnili technické požiadavky prevádzky.

„Napriek rozsahu týchto požiadaviek bolo našou snahou zachovať lokálny výrazový charakter, ktorý sa stane prirodzenou súčasťou existujúceho prostredia,“ uvádzajú architekti.Predstavené vizualizácie naznačujú kompaktný objekt, ktorý na okolitú zástavbu reaguje trojicou sedlových striech. Tie zároveň odrážajú aj samotné prevádzkové členenie budovy – administratívu, výrobnú časť a sklady.

Vstup do pražiarne je zvýraznený dreveným obkladom, nad ktorým sa na fasáde nachádza logo značky. Výrazným prvkom prednej fasády je aj samotný názov pražiarne. Ten bude spolu s logom v nočných hodinách decentne podsvietený a prispeje tak k atmosfére ulice.

Podľa autorov projektu bolo cieľom doplniť charakteristickú vidiecku urbanistickú štruktúru južného Slovenska o novostavbu, ktorá nebude vo vzťahu k okolitej dedinskej zástavbe pôsobiť konfliktne ani agresívne. Objekt pražiarne je preto navrhnutý ako drevostavba s možnosťou využitia prefabrikovaných panelov, ktoré môžu urýchliť a zefektívniť výstavbu. Fasáda kombinuje bielu omietku, biely perforovaný plech a drevený obklad. Na streche budú umiestnené fotovoltické panely a svetlíky.

Záhrada v symbolickom tvare kávového zrnka

Pražiareň budúcnosti má zároveň umožniť organizovanie špeciálnych zážitkových exkurzií. Návštevníci počas nich spoznajú cestu kávového zrnka vrátane procesu praženia a finálneho produktu v podobe ochutnávky kávy.

„Vzhľadom na dôraz na bezpečnosť a hygienu spracovateľsko-výrobného potravinárskeho procesu sú priestory navrhnuté tak, aby umožnili bezkonfliktnú prehliadku pražiarne a sprostredkovali záujemcom priamy zážitok z cesty zrnka do šálky kávy,“ opisujú autori návrhu. Verejnosti bude plne prístupná budova kaviarne a pekárne umiestnená v objekte bývalej fary. Jej budúcu podobu však architekti zo štúdia arsa nenavrhovali.

Bezprostredné okolie budovy aj celý areál sú v súkromnom vlastníctve investora, verejnosti preto bude prístupný len počas otváracích hodín. Súčasťou územia bude terasa kaviarne s priamym napojením na priľahlú záhradu. Nebude chýbať ani oddychová okrasná záhrada v symbolickom tvare kávového zrnka.

Cez záhradu povedie prístupový chodník smerujúci priamo k pražiarni. Priestor za budovou bude určený predovšetkým pre zamestnancov a poslúži aj na firemné podujatia či športové aktivity. Z koncepčného hľadiska je areál pripravený aj na budúce napojenie na plánovanú cyklotrasu pozdĺž rieky Ipeľ (mesto Šahy a následne hranica s Maďarskom).

V súčasnosti je podľa architektov ukončená návrhová fáza – architektonická štúdia. Projekt tak postupne prechádza do fázy stavebného zámeru. „Snažíme sa o odbornú a profesionálnu podporu investora pri orientácii a vyhodnocovaní ponúk dodávateľských systémov s cieľom zvoliť optimálny produkt pre navrhovanú stavbu a zámery stavebníka,“ uvádza štúdio v závere. Realizáciu projektu štúdio odhaduje na roky 2026 – 2028.