Zmrzlináreň v Novej Dubnici s nomináciou na prestížne ocenenie: architektúra v službách dokonalej chuti

Nová zmrzlináreň Velice vznikla v zrekonštruovanom Panorexe a za svoj interiér získala nomináciu na ocenenie CE ZA AR 2026. Ateliér Martina Skočeka tu pracoval s jednoduchou osovou dispozíciou, výrazným pultom a mäkkým sedením, ktoré dopĺňa rad bielych guľových svietidiel. Namiesto efektného dizajnu dostali hlavné slovo produkt, materiály a precízne spracované detaily.

Poznáte výhody Klubu ASB? Stačí bezplatná registrácia a získate sektorové analýzy slovenského stavebníctva s rebríčkami firiem ⟶

Zmrzlináreň Velice sa nachádza v komerčnej časti zrekonštruovaného Kultúrneho centra Panorex v Novej Dubnici. Budova pôvodne slúžila ako panoramatické kino, ktoré vzniklo na konci 60. rokov. Nová zmrzlináreň dnes spolu so susediacou kaviarňou a s obnoveným kinom dopĺňa verejný priestor v centre mesta.

Návrh vychádza z požiadavky vytvoriť účelnú prevádzku, ktorá zároveň nadviaže na charakter značky a rodinnú tradíciu založenú na kvalite výroby. Architekti tak budovali identitu prostredníctvom proporcií, materiálov, grafiky a detailov.

Priestorový rytmus

Dispozícia má jednoduchú osovú líniovú schému. Jej najvýraznejším prvkom je predajný pult so zápultím, za ktorým sa ukrýva technické vybavenie potrebné na fungovanie prevádzky. Na opačnej strane sa tiahne dlhá čalúnená lavica, ktorú dopĺňajú drobné okrúhle stolíky a ľahké stoličky. Sedenie tak vytvára kontinuálnu líniu pozdĺž steny a súčasne necháva stred podniku voľný.

Výrazným motívom sú závesné guľové svietidlá. Ich pravidelné opakovanie vytvára na strope rytmus, ktorý vedie pozdĺž celej miestnosti. Biele svetlá nadväzujú na svetlé steny a strop a nerušia celkovú farebnú striedmosť.

Veľkoformátové okná prepájajú miestnosť s okolím Panorexu. Jednoduchú povrchovú paletu dopĺňa vysoká zelená rastlina umiestnená pri dverách. Na stene pri predajnej časti sa zase nachádza grafika s ponukou, ktorá je súčasťou interiéru.

Estetika striedmosti

Práve absencia výrazného dizajnového gesta bola podľa architekta zámerná. „Nemyslím si, že by výrazný dizajn pomohol životaschopnosti akejkoľvek prevádzky. Najdôležitejší je v tomto prípade produkt a ten je tu natoľko dobrý, že našou snahou bolo sa k nemu čo i len trochu priblížiť,“ hovorí Martin Skoček.

Namiesto jedného dominantného vizuálneho motívu návrh pracuje s viacerými menšími prvkami. Pravidelný rytmus svetiel, kruhové stolíky, oblúkové línie stoličiek, dlhé čalúnenie či grafické spracovanie ponuky vytvárajú jednotný obraz predajne. Jednotlivé motívy zostávajú vizuálne čitateľné a výsledok nepôsobí preplnene.

Dôležitú úlohu má aj materiálové spracovanie. Technické vybavenie a pultová časť pôsobia robustnejšie, zatiaľ čo čalúnené sedenie prináša do priestoru mäkkosť. Kovové konštrukcie stoličiek a svietidiel zase vytvárajú ďalšiu spoločnú materiálovú vrstvu.

Podľa Skočeka bol výsledok do veľkej miery závislý aj od investora. „Investor vedel potiahnuť veci ešte ďalej, keď sme prestávali vládať. Veľká vďaka patrí aj dodávateľom, že aj pri takej malej úlohe nemávli rukou a dotiahli veci do vydareného konca,“ opisuje spoluprácu.

Kvalitu návrhu ocenila aj odborná porota ocenenia CE ZA AR, ktorá interiér Velice zaradila medzi nominované projekty ročníka 2026. Pre architekta však malo ocenenie význam predovšetkým v súvislosti s klientom. „Mňa to potešilo najmä kvôli klientovi. Myslím si, že aj klientovo a moje nasadenie a posadnutosť kvalitou boli dôvodom, prečo to porota vybrala medzi nominácie,“ uzatvára Skoček.