Druhá fermentácia: zo starého pivovaru vzniklo miesto na kultúru

Po viac ako štyroch desaťročiach od posledného uvareného piva sa do historického Fischerovho pivovaru opäť vracia život. Múzeum, knižnica, umelecká škola, ateliéry, keramická dielňa, kaviareň, reštaurácia aj to pivo. To všetko dnes nájdete v novom kultúrnom centre mesta Kralupy nad Vltavou, ktoré po rozsiahlej rekonštrukcii otvorilo svoje brány v marci tohto roka.

Poznáte výhody Klubu ASB? Stačí bezplatná registrácia a získate sektorové analýzy slovenského stavebníctva s rebríčkami firiem ⟶

Nové kultúrne centrum sídli v niekdajšom pivovare Josefa Fischera z roku 1872. Objekt stojí v Kralupoch nad Vltavou, približne 25 kilometrov severne od Prahy. Rekonštrukcia sa začala v roku 2023 a architektonickú podobu chátrajúcej budovy navrhol brniansky ateliér A99. Ich cieľom bolo zachovať industriálny charakter stavby a zároveň jej vdýchnuť súčasnú atmosféru.

Pivovar pozostáva z troch hlavných častí – menšieho ľavého krídla, väčšieho pravého krídla a centrálnej hmoty, ktorá ich prepája. Architekti sa snažili rešpektovať pôvodný vzhľad objektu a doplniť ho o nové prvky, ktoré vytvárajú jasný kontrast k historickej hmote.

Najväčšou výzvou bol zlý technický stav objektu. Spodná časť bola poškodená vlhkosťou, omietky opadávali a prieskum odhalil trhliny v murive. Budova z 19. storočia zápasila aj s drevokazným hmyzom a hubami v drevených stropoch a krovoch, ktoré bolo potrebné kompletne vymeniť.

Nové konštrukcie sú priznané a čitateľné: perforovaný plech a oceľ stoja vedľa omietaných fasád s pilastrami a oblúkovými nadpražiami. V nových otvoroch pribudli väčšie súčasné výplne, zatiaľ čo pôvodné okná boli vymenili, no pôvodné rozmery zachovali. K pravému krídlu pribudlo aj vonkajšie únikové schodisko s výťahom, materiálovo odlíšené od zvyšku fasád. K novým intervenciám patrí aj výťah a nadstavba.

Industriálny interiér chytil druhý dych

Interiér pracuje s rovnakou logikou ako exteriér – aj tu sú nové zásahy priznané, čitateľné a odkazujú na industriálnu minulosť objektu. Motív skla sa objavuje v dvoch podobách: luxferová stena so vzorom pripomínajúcim popínavý chmeľ prestupuje schodiskom a luxferovú čelnú stenu má aj bar v kaviarni.

Podlažia naprieč celým objektom prepájajú oceľové schodiská z pororoštov, ktoré nadväzujú na pôvodnú priemyselnú estetiku. Atmosféru interiéru dotvárajú závesné svietidlá a priznaná technika. Spolu vytvárajú súčasný, ale autenticky industriálny charakter.

Rekonštrukcia bývalej sladovne priniesla kombináciu tradičných a moderných technológií. Nová prístavba je založená na vŕtaných pilótach a oddilatovaná od pôvodného objektu. Suterén je riešený ako takzvaná biela vaňa, čo umožnilo vynechať vonkajšiu hydroizoláciu.

Nosný systém tvorí kombinácia stenových konštrukcií a oceľových stĺpikov, stropy sú z monolitických železobetónových dosiek s dôrazom na elimináciu tepelných mostov. Strešný plášť kombinuje sedlové strechy s falcovanou krytinou a ploché strechy s hydroizoláciou. Realizácia si vyžiadala aj neplánované zásahy – najmä tzv. tryskovú injektáž, dôvodom bola vysoká hladina spodnej vody a podchytenie stien bez základov.

Kultúra, komunita aj návrat piva

Cieľom celého projektu bola kompletná transformácia bývalej sladovne na moderné kultúrne centrum s dôstojným zázemím pre kultúrne a kreatívne aktivity. Na prízemí sa nachádza múzeum, kaviareň, vstupná hala knižnice a pripravovaná reštaurácia s minipivovarom. Vyššie poschodia slúžia domu detí a mládeže, základnej umeleckej škole a mestskej knižnici. Každá z inštitúcií má vlastný vstup, čo výrazne zlepšuje orientáciu návštevníkov.

Za zmienku stojí aj kaviareň Beseda, ktorá nadväzuje na tradíciu remeselnícko-čitateľskej besedy založenej v roku 1880. Tá sa postupne stala jedným z najvýznamnejších spolkov v meste a jeho okolí. Celková investícia do rekonštrukcie dosiahla približne 400 miliónov Kč, pričom projekt bol realizovaný s podporou dotácií z Národného plánu obnovy a príspevku Ministerstva kultúry ČR.